一口热饭 (第5/7页)

开袋子：几个颜sE鲜亮的普罗旺斯番茄，一盒A5冰鲜的霜降牛r0U，旁边还有几只大小一致的可生食无菌J蛋，一盒只取nEnG心的罗马生菜。

    黎烬没有去看那些进口的橄榄油与香草。她转身，从自己带来的收纳盒里，取出了一小瓶她从小吃到大，味道熟悉的酿造生cH0U，还有一小包她喜欢的h冰糖碎。

    她将和牛薄片用少许生cH0U，淀粉和油轻轻抓匀。番茄洗净，在顶部划上十字，用开水略烫后去皮。几只无菌蛋被磕入骨瓷碗中，蛋h金澄澄的，用筷子迅速打散成均匀的流T。

    热锅，下的是她自己带来的花生油。油热后，蛋Ye滑入，“刺啦”一声，香气瞬间升腾，热气袅袅。她快速翻炒，将J蛋炒成蓬松金h的碎块，盛出备用。锅里余油尚温，她放入去皮后切块的番茄，中小火耐心煸炒，直到番茄软塌成泥，渗出浓郁鲜红的汁水。这时立刻将炒好的J蛋倒回锅中，大火翻匀，让每一块J蛋都裹上酸甜鲜美的茄汁后，迅即出锅。

    她没有洗锅。就着锅里剩余的鲜美茄汁与油脂，她舍不得浪费这点融合了J蛋与番茄JiNg华的风味基底，再次开火。油温升起，她将用极少量生cH0U和淀粉抓拌过的A5和牛薄片滑入锅中。顶级霜降牛r0U与高温接触的瞬间，细腻的脂肪迅速融化，r0U片边缘卷曲，从鲜nEnG的粉红sE变为诱人的浅褐sE，油脂的丰腴N香瞬间迸发，与锅底残留的番茄酸甜形成奇妙的呼应。牛r0